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Se você não tem tempo / ambição para fazer as almôndegas, dourar algumas outras carnes como linguiça italiana ou costelinha de boi para adicionar ao molho.
Aqui estão os ingredientes, a parte superior é para as almôndegas e a parte inferior para o molho. Muita sobreposição, então não surte.
Desfie esse pão (é aqui que as mãozinhas de um ajudante são boas). Combine o resto dos ingredientes.
Misture bem a carne de bovino. Coloque suas luvas lá dentro!
Que comece a produção de almôndegas! O tamanho é a sua preferência, geralmente estou buscando o tamanho da bola de golfe.
Enquanto faz as almôndegas, aqueça a frigideira. Sou parcial para minha beleza de ferro fundido.
Estrondo!
Coloque um pouco de azeite lá, apenas o suficiente para cobrir o fundo.
Em lotes, dourar as almôndegas. Queremos apenas obter uma boa cor do lado de fora, eles vão terminar de cozinhar no molho.
Vamos começar o molho enquanto as almôndegas estão dourando. Em uma boa panela grande, combine todos os ingredientes do tomate e uma jarra de água.
Adicione todos os temperos secos e o queijo, mexa bem.
Almôndegas douradas, despeje-as na panela.
Sempre certifique-se de fazer algumas almôndegas menores do tamanho de uma amostra, certifique-se de que estejam totalmente cozidas. Eles não duram muito!
No óleo, coloque a gordura das coxas do frango para baixo. Cozinhe por cerca de 5 minutos em ambos os lados, novamente sem cozinhar. Uma vez feito isso, adicione à panela de molho.
Oh, aquele lindo óleo foi temperado com toda a carne. Agora vamos adicionar a isso ...
Nossa cebola picada e alho. Cerca de 5 minutos até que estejam bonitos e macios.
Não se preocupe, vocês estarão juntos em breve!
Assim que a cebola e o alho estiverem prontos, junte-os ao molho. Use um pouco de água se necessário para tirar tudo da panela e colocá-lo na panela.
Mexa e deixe ferver, depois reduza para baixo.
Ponha uma tampa ali nas primeiras duas horas. Você o removerá em seguida para que o molho engrosse.
Algumas horas depois. A gordura das coxas do frango terá caído e o frango está começando a se desfiar. Adiciona uma profundidade incrível ao molho.
A foto à esquerda mostra quando o molho foi colocado pela primeira vez, você pode ver como o molho fica mais rico depois de 3-4 horas.
O macarrão fresco não é uma necessidade, mas cara, eles são bons. Apreciar!
the excellent thought
Eu acho que essa é uma ótima ideia. Concordo plenamente com ela.
Não entendi a todos.
Não é legal!
É uma pena para mim, não posso ajudar nada, mas é garantido que, para você, ajudará a encontrar a decisão correta. Não se desespere.
Concordo, esta é uma opinião engraçada
Exatamente! Boa ideia, eu mantenho.