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Como fazer almôndegas e molho vermelho, tudo do zero

Como fazer almôndegas e molho vermelho, tudo do zero


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Se você não tem tempo / ambição para fazer as almôndegas, dourar algumas outras carnes como linguiça italiana ou costelinha de boi para adicionar ao molho.

Aqui estão os ingredientes, a parte superior é para as almôndegas e a parte inferior para o molho. Muita sobreposição, então não surte.

Desfie esse pão (é aqui que as mãozinhas de um ajudante são boas). Combine o resto dos ingredientes.

Misture bem a carne de bovino. Coloque suas luvas lá dentro!

Que comece a produção de almôndegas! O tamanho é a sua preferência, geralmente estou buscando o tamanho da bola de golfe.

Enquanto faz as almôndegas, aqueça a frigideira. Sou parcial para minha beleza de ferro fundido.

Estrondo!

Coloque um pouco de azeite lá, apenas o suficiente para cobrir o fundo.

Em lotes, dourar as almôndegas. Queremos apenas obter uma boa cor do lado de fora, eles vão terminar de cozinhar no molho.

Vamos começar o molho enquanto as almôndegas estão dourando. Em uma boa panela grande, combine todos os ingredientes do tomate e uma jarra de água.

Adicione todos os temperos secos e o queijo, mexa bem.

Almôndegas douradas, despeje-as na panela.

Sempre certifique-se de fazer algumas almôndegas menores do tamanho de uma amostra, certifique-se de que estejam totalmente cozidas. Eles não duram muito!

No óleo, coloque a gordura das coxas do frango para baixo. Cozinhe por cerca de 5 minutos em ambos os lados, novamente sem cozinhar. Uma vez feito isso, adicione à panela de molho.

Oh, aquele lindo óleo foi temperado com toda a carne. Agora vamos adicionar a isso ...

Nossa cebola picada e alho. Cerca de 5 minutos até que estejam bonitos e macios.

Não se preocupe, vocês estarão juntos em breve!

Assim que a cebola e o alho estiverem prontos, junte-os ao molho. Use um pouco de água se necessário para tirar tudo da panela e colocá-lo na panela.

Mexa e deixe ferver, depois reduza para baixo.

Ponha uma tampa ali nas primeiras duas horas. Você o removerá em seguida para que o molho engrosse.

Algumas horas depois. A gordura das coxas do frango terá caído e o frango está começando a se desfiar. Adiciona uma profundidade incrível ao molho.

A foto à esquerda mostra quando o molho foi colocado pela primeira vez, você pode ver como o molho fica mais rico depois de 3-4 horas.

O macarrão fresco não é uma necessidade, mas cara, eles são bons. Apreciar!


Assista o vídeo: TEM CARNE MOÍDA E BATATA NA SUA CASA ENTÃO NÃO DEIXE DE VER ESTA RECEITA (Julho 2022).


Comentários:

  1. Meztinris

    the excellent thought

  2. Wissian

    Eu acho que essa é uma ótima ideia. Concordo plenamente com ela.

  3. Kirkor

    Não entendi a todos.

  4. Gora

    Não é legal!

  5. Atol

    É uma pena para mim, não posso ajudar nada, mas é garantido que, para você, ajudará a encontrar a decisão correta. Não se desespere.

  6. Pattin

    Concordo, esta é uma opinião engraçada

  7. Khristian

    Exatamente! Boa ideia, eu mantenho.



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