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Como fazer bienenstich- um bolo alemão!


Ingredientes do bolo.

Usei uma assadeira de vidro de 11 x 15 polegadas. Spray / graxa muito bem. Forre com papel manteiga e borrife novamente. Deixou de lado.

Em uma pequena panela aqueça o leite e a margarina até ferver.

Combine os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal em uma tigela grande.

Bata até ficar cremoso.

Adicione a farinha e o fermento. Bata bem. Vai ser duro.

Adicione a mistura de leite quente. E continue batendo até ficar homogêneo e fofo.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse a 350 F por 35-40 minutos até que um palito inserido no meio saia limpo.

Ingredientes de cobertura.

Combine em uma tigela pequena. Deixou de lado.

Pegue a cobertura ...

Assim que o bolo estiver pronto, espalhe a cobertura da melhor maneira possível. Use as costas de uma colher ou os dedos. Ajuste o forno para grelhar 425f.

Grelhe por 2-4 minutos. Não deixe sem vigilância!

Deixe o bolo esfriar completamente!

Quando o bolo esfria, é hora da parte complicada! Coloque palitos em volta do meio do bolo para ajudar a guiá-lo, use uma faca afiada para cortá-lo ao meio.

Coloque um pedaço de papel vegetal e remova a metade superior.

Ingredientes de enchimento.

Coloque os ingredientes do recheio em uma tigela grande.

Bata muito bem.

Colher no meio da metade inferior. Começando no meio, espalhe uniformemente.

Cuidado com os ladrões de enchimento !!

Substitua a metade superior do bolo. Para obter melhores resultados, congele o bolo embrulhado em papel manteiga. É ótimo ter no freezer por companhia. É um bolo grande. Atende 12-18 pessoas!

Aí está!


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